kochclub während der fussball WM

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fifa_world_cup_2010_logoKochclub-Spezial am 2. Juli 2010.

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zander mit lauch-heu in biersüppchen

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zander-im-biersuppchenDas nachfolgende Rezept ist von Betty Bossi, einer fiktiven Köchin, die seit 1956 den Schweizern das Kochen und Haushalten beibringt.

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grüner spargel

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graner-spargelWeisse Spargeln aus dem Elsass oder dem Badischen haben Saison bis zum 24. Juni, dem Johannistag . Als Abwechslung hier ein Rezept mit Grünspargeln.

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joghurtrisotto mit aperol-jus

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joghurtrisotto-mit-aperol-jusEin frühlingshaftes Dessert mit frischem Rhabarber und Erdbeeren. Eine spezielle Note bekommt das Ganze durch Aperol, einen Likör aus Italien, der aufgrund seines fruchtig-bitteren Geschmacks meist als Aperitif oder in Cocktails verwendet wird. Er ist ein Destillat aus Rhabarber, Chinarinde, Enzian, Bitterorangen und aromatischen Kräutern mit orange-roter Färbung und einem bittersüssen Aroma.

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edle kartoffelstücke mit parmesan

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kartoffeln-mit-parmesanBratkartoffeln veredelt mit feinstem Parmesan. Ein Gedicht!

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8. kochclub-event

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biertraumIch weiss nicht, was sich die Kochclub-Mitglieder unter dem Motto „Männerträume im Frühling“ so alles vorgestellt haben. Das Motto war selbstverständlich ausschliesslich kulinarisch zu verstehen! >> weiterlesen >>

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lamm an bier-buttersauce

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lamm-an-bier-buttersauceUnd auch das ein Betty Bossi-Rezept, das (fast) immer gelingt.

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