Kochclub-Spezial am 2. Juli 2010.
Das nachfolgende Rezept ist von Betty Bossi, einer fiktiven Köchin, die seit 1956 den Schweizern das Kochen und Haushalten beibringt.
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Weisse Spargeln aus dem Elsass oder dem Badischen haben Saison bis zum 24. Juni, dem Johannistag . Als Abwechslung hier ein Rezept mit Grünspargeln.
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Ein frühlingshaftes Dessert mit frischem Rhabarber und Erdbeeren. Eine spezielle Note bekommt das Ganze durch Aperol, einen Likör aus Italien, der aufgrund seines fruchtig-bitteren Geschmacks meist als Aperitif oder in Cocktails verwendet wird. Er ist ein Destillat aus Rhabarber, Chinarinde, Enzian, Bitterorangen und aromatischen Kräutern mit orange-roter Färbung und einem bittersüssen Aroma.
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Bratkartoffeln veredelt mit feinstem Parmesan. Ein Gedicht!
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Ich weiss nicht, was sich die Kochclub-Mitglieder unter dem Motto „Männerträume im Frühling“ so alles vorgestellt haben. Das Motto war selbstverständlich ausschliesslich kulinarisch zu verstehen! >> weiterlesen >>
Und auch das ein Betty Bossi-Rezept, das (fast) immer gelingt.
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