gebratenes rindsfilet im schinkenmantel

Autor: Ä  :  Kategorie: rezepte

gebratenes-rinderfilet-mit-steinpilzenEin Rezept des coolsten (Fernseh)-Kochs von Europa: dem Briten Jamie Oliver. Ihm ist es zu verdanken, dass selber kochen auch bei unter 40-jährigen wieder zum Trend geworden ist.

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wildkräutersuppe

Autor: Ä  :  Kategorie: rezepte

wildkrautersuppeDie Wildkräutersuppe schmeckt am besten im Frühjahr, zum Beispiel als reine Bärlauchsuppe. Doch alle Wildpflanzensuppen lassen sich auch mit reiferen Pflanzen und älteren Blättern herstellen, da durch das Kochen die Blätter weich werden. Für eine Wildkräutersuppe eignen sich die Blätter der folgenden Pflanzen: Bärlauch, Giersch, Löwenzahn, Brennnessel. Taubnessel, Sauerampfer, Vogelmiere, Sauerklee.

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süsses amaretti „dräumli“

Autor: Ä  :  Kategorie: rezepte

amarettoWie der Name schon sagt; ein Traum mit Amaretto, einem italienischen Likör, der aus Mandeln- und Aprikosenkernen hergestellt und mit Gewürzen wie Vanille verfeinert wird.

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7. kochclub-event

Autor: Ä  :  Kategorie: home

wurzelnUnser Event vom 18. März 2010 stand unter dem Motto „back to the roots“. Ein nicht zu aufwändiges, aber feines Essen unter Freunden mit frischen Zutaten und ausgesuchten Weinen.  Die Kocherei war daher kein allzugrosser Stress und wir hatten viel Zeit für gute „Männergespräche“.

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